山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

基本化學(xué)組成

對大多數(shù)增稠劑而言，它們的基本化學(xué)組成是單糖及其衍生物。常見的單糖包括葡萄糖、葡萄糖醛酸、甘露糖醛酸、鼠李糖、毗甘前半乳糖，古洛糖醛酸、半乳精、半乳精醛酸等。如羥丙基二淀粉lin酸酯是淀粉衍生物；明膠的主要成分是蛋白質(zhì)；果膠是膳食纖維的一種。

食品增稠劑都屬于大分子物質(zhì)，絕大多數(shù)進(jìn)入人體后不被人體消化吸收，如果膠、瓜爾膠、卡拉膠等，其作用與膳食纖維類似。少數(shù)增稠劑例如明膠，能夠被人體消化，但明膠主要成分是蛋白質(zhì)，經(jīng)過消化會分解為氨基酸，繼而參與人體代謝，是能吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)。

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增稠劑------沙蒿膠

沙蒿膠，別名沙蒿籽膠。沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種具有交聯(lián)結(jié)構(gòu)的多糖類物質(zhì) 黏度大（1%水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

沙蒿膠為一種白色或略帶淡黃色的粉末無嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶脹成略顯乳白色的半透明膠體沙蒿膠具有特別的化學(xué)穩(wěn)定性、不溶于一般的溶劑、也不溶于熱的稀酸或稀堿中。在水中呈有限吸水狀態(tài)。在二甲亞砜中亦呈有限溶脹狀態(tài)。在gao氯酸或硫酸中可溶化。

(1)高粘度

1%(w/w)鮮膠液粘度可達(dá)9000mPa.s，是相同濃度明膠溶液的1800倍，是海藻酸鈉溶液的12倍。

(2)高保水性

吸水性很強(qiáng)可達(dá)到自身的數(shù)十倍，沙蒿籽膠吸水溶脹后形成蛋清樣液體。1%(w/w)沙蒿籽膠液24h內(nèi)保水性能優(yōu)于雞蛋液。

(3)非水溶性

沙蒿膠不溶于水中，在水中呈有限的吸水溶脹狀態(tài)，若將其膠粉加入水中進(jìn)行攪拌，大部分將聚集成團(tuán)而不能很好分散，并有“爬桿”現(xiàn)象。根據(jù)這一特性可用于改良劣質(zhì)小麥粉，解決發(fā)芽小麥發(fā)粘問題，改良面條烹調(diào)性，煮后不發(fā)粘，不混湯，富咀嚼感。

(4)分散性好

液狀沙蒿籽膠經(jīng)濃縮干燥后制成粉狀膠，水稀釋溶脹后成膠具有可逆性，而且分散性好。用一般的非高壓均質(zhì)設(shè)備便可達(dá)到滿意的效果，形成均勻的膠狀液體。

(5)成膜性

能穩(wěn)定而且粘著力強(qiáng)剝離后的膠膜有一定彈性和韌性,其彈韌性與成膜厚度呈負(fù)相關(guān)。

增稠劑是一種常見的食品添加劑，主要用于改善和增加液體產(chǎn)品的粘度或濃度。它常常用于酸奶、果醬等各種食物中以提高其質(zhì)地和口感。然而在使用過程中可能會遇到一些問題：
1.敏感皮膚者接觸某些類型的天然淀粉或其他傳統(tǒng)用途的乳化穩(wěn)定體系可能引起刺激反應(yīng)使用前應(yīng)先在小部分肌膚上進(jìn)行測試以了解您的膚質(zhì)情況并選擇合適的品牌及型號；另外請注意產(chǎn)品成分是否含有您過敏的食物原料等物質(zhì)（如大豆蛋白）。對于孕婦來說也是需要謹(jǐn)慎使用的群體之一在確保安全的前提下可咨詢醫(yī)生意見進(jìn)行添加和使用建議不要過量食用以免造成腹瀉等問題發(fā)生。此外，當(dāng)與其他配料混合時可能會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象屬于正常物理變化不影響產(chǎn)品質(zhì)量與效果20%的人對變性甘油基甜菜堿類表面活性劑有不適感但此觀點(diǎn)尚未被廣泛認(rèn)可。同時由于生產(chǎn)批次不同所含防腐劑量也略有差異所以根據(jù)自身?xiàng)l件選用適合自己口感的批號是的選擇方式，以上信息僅供參考并且請您按照實(shí)際情況合理應(yīng)用！如果您還有其他疑問可以向人士尋求解答哦～